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旅游酒店铂涛集团总裁周奎:行业机会多 疫情后酒店业将更重视运营

中国游乐旅游网 时间:2020年05月17日 13:39

  随着疫情形势在国内逐渐缓和,化“危”为“机”的讨论在酒店业内变得热闹,未来的行业趋势成为大家关心的议题。4月22日,铂涛集团总裁周奎先生出席“2020中国酒店运营线上峰会”,以线上演讲的方式分享自己对疫情之后行业机会的判断。以下是周奎先生在峰会上的演讲:

  企业战略在于取舍,而取舍之后就是要聚焦本质,这个本质是什么?就是做正确的事情,并且把正确的事情做到位,这是本质。我们的本质是什么呢?第一,用户至上;第二,品牌先行;第三,抱团取暖。

  首先说第一点,用户至上。铂涛一直很在意用户的体验和品质,所以我们不断提升品质感和体验感。我们在产品设计层面已经考虑到后续的落地和维护性,我们核心的战略叫“多开好店”,这里有几个关键字:“多”指多开店;“开”指门店签约后要尽快开业;“好”指每家门店至少是10年的合约,甚至还有15-20年的。这对于加盟商、品牌方和投资人而言,无疑是一个共赢的局面,所以“多开好店”是我们的核心战略。此外,开店之后,我们也要经营好门店,服务好客人,为客人带来良好的体验。

  第二点是品牌先行,即以品牌为核心的生意模式,在这方面铂涛的酒店做得非常成功。而且铂涛和外资品牌合作的品牌也树立了标杆,例如铂涛和希尔顿合作的希尔顿欢朋。我们不断擦亮品牌,引领这个行业,同时保持各个品牌的调性,从而吸纳会员。目前我们会员已经超过了1.6亿,且会员活跃度高,还在不断增长。

  第三点是抱团取暖。任何事情都是一个协同合作完成的过程,因此我们要和上游的供应商及现有的加盟商合作。上游的供应商,我们通过GPP以及内部的供应链小组,不断去探索新技术、新材料、新工艺,以及新方法,并尽快令其模块化。旅游酒店这样既可以减短施工周期,也能降低成本。此外还要和下游的加盟商、投资人协同发展。我们让加盟商、投资人能够接触到我们的品牌BD,甚至能接触到总部,让之间的关系透明化。为此,五年来我们每年都会举办酒店风尚周,核心意义就是将加盟商聚在一起,聊聊对我们各个品牌产品的意见和对未来的发展看法。旅游酒店

  除此之外,我们还会做一些投资人沙龙,疫情期间主要以线上分享互动为主,为投资人做一些帮扶。例如减免全国门店的加盟费,并借助锦江集团提供的35亿人民币的低息贷款。从目前的数据看来,已经有好几百家企业和加盟商申请了贷款,且银行都通过了,这是一个非常重要的开端。我想,未来铂涛会和15年以来相识的4000多个投资人紧密抱团,协同发展。

  日常生活中,我们会通过朋友圈看到各种新闻,了解国内外形势,这些就是宏观事件,其实宏观事件对我们生活的直接影响并不大,更重要的是微观事件对我们的日常工作生活和生意的影响。如何把握好微观事件?对于广大投资人而言就是如何选择品牌。虽然许多品牌表面看起来都差不多,但其实我们需要清楚了解品牌背后的团队和运作机制,要知道,品牌和团队是相辅相成的。

  第一个方面,对比欧美、包括日本等发达国家来看,中国酒店市场的连锁化率比较低,单体酒店约占80%,连锁化的酒店仅占据不到20%。旅游酒店因此从理论上来讲,很多单体店可能会慢慢被各个酒店集团合并或翻牌加入其中,况且此次疫情也令不少单体酒店备受打击,难以扛住,自然就需要一个归属,这对于各大酒店集团而言就是一个并购、整合、翻牌的过程和机会,这也是共赢的局面。

  第二个方面,目前中国酒店市场上,经济型酒店数量还是比较多的,但是此次疫情中我们发现不少中端酒店的复苏速度更快,因为越来越多的消费者都认同品质感和服务更胜一筹的中端酒店,其更高的安全性也能为消费者带来安心,加上大量80后、90后以及中产阶级的崛起,未来中端酒店市场的需求量是非常大的,尤其是中端酒店中有着独立个性的特色品牌。

  第三个方面就是从量到质的变化。近些年来,各大酒店集团都在积极扩张并占据城市重要位置,尤其是一二线城市,受物业资源数量限制,竞争可谓异常激烈。但是酒店管理公司和门店的合作大多都是以10年、甚至15年为一个周期,因此最重要的竞争不是比哪家酒店集团门店数量多,而是在合约期间哪家酒店能够经营得更好。经过此次疫情,旅游酒店不少酒店集团都比较理智了,抢地盘、签约门店之外,都开始注重经营好现有的门店,并不断升级其品质,我认为这也是未来酒店市场发展的一个重要趋势:不光拼BD、拼品牌、拼会员,更要拼运营水平。其次,随着一二三线城市的快速发展,出现了新的CBD和新区域等,随之而来的就是许多新的物业,因此各位投资人不妨多多关注这方面,如果有非常适合用来酒店经营的物业,千万不要错过。旅游酒店此外,不少商业地产和写字楼是可以通过跨界合作,如联合办公这样的合作形式进行,以上这些都是新的机会。

  此外,关于境外的机会,我认为相比较欧美,东南亚市场生意的成功率更高。首先东南亚许多国家的富豪榜前十里有不少是华裔华人,其次东南亚市场的需求大于供给。以我亲自考察过的印尼市场为例,其GDP每年增长率超过5%,印尼2.6亿人口的年龄中位数是30岁,即16岁到50岁的人口占60%,且城市化进程超过60%,移动互联网的普及率超过80%。由此可见这个区域人口年轻化,非常有活力,需求自然旺盛。大家不妨多关注一下东南亚疫情的状况和酒店市场的详细情况,发现机会也要紧紧抓住。俗话说:与其临渊羡鱼,不如退而结网。所以,广大的酒店业同仁们,时代大考之下,等风来,不如追风而去。

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  简介描述:随着疫情形势在国内逐渐缓和,化危为机的讨论在酒店业内变得热闹,未来的行业趋势成为大家关心的议题。4月22日,铂涛集团总裁周奎先生出席2020中国酒店运营线上峰会,以线上演讲...
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